Snakk, vi snakker kalkun med min venn og andre Northeasterner Tony Caggiano av World Slam Adventures. Egentlig snakker vi alle ting nordøst – alt fra andejakt til de ville spiselige plantene der til hvordan du kommer i gang som jeger hvis du tilfeldigvis bor i New England eller midtatlantiske stater.

Her er noen lenker for mer informasjon om denne ukens episode:

Hva er denne svartfisken vi fortsetter å måne over? Vel, det er en wrasse også kalt en tautog. Den er laget av fantastisk.
Hvis livet gir deg sjøender, er det slik du spiser dem uten all den fishiness.
Det utrolige med ålgressspisende brant og bluebills…
Vi både voks poetisk over woodcock jakt og steke woodcock, rype og truger harer.
Du må dra til Yucatan for å jakte på den ocellated kalkunen. Og selv om du ikke gjør det, hvis du liker meksikansk mat, vil du kanskje hente denne kokeboken: Yucatán: Oppskrifter fra en kulinarisk ekspedisjon.
Hvis du er en ny jeger eller noen som ønsker å lære å jakte, start med å lese denne artikkelen. Og hver jeger bør lese denne guiden til jakt eller fiske med guider.
Til slutt, her er Tonys Facebook-side.
Til slutt, her er alle mine ville kalkunoppskrifter. Håper du liker dem!

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.